Головна » 2017 » Июнь » 17 » Рецепти заготовок з пелюсток чайної троянди - варення та інше
02:38
Рецепти заготовок з пелюсток чайної троянди - варення та інше

Рецепти заготовок з пелюсток чайної троянди дуже різні (підходять й інші сорти). Це може бути і варення, і вино, і цілющий оцет. Крім цього їх можна перетерти з цукром або просто посушити. І тоді взимку ви зможете насолодиться чудовим ароматом цієї квітки.

 

Рецепти заготовок з пелюсток чайної троянди Найпростіший рецепт заготовки пелюсток чайної троянди на зиму - це перетерти з цукром. Беремо свіже зірвані, щоб не підсохли. Зберіть, промийте швидко під проточною водою. Якщо великі, то нарізати. Укладені в посуд, змішати з цукром (брати в рівних кількостях). Розтирати до отримання однорідної маси, наприклад, дерев'яним товкачем. Зберігати досить просто в прохолодному місці, не закатувати. Баночки чисті просто накрити прокип'яченими поліетиленовими кришками. Додаючи по трохи у воду, можна отримати відмінний ароматний і корисний для горла чай.

 

Рецепт заготовки на зиму варення з пелюсток троянди.

 

Для приготування варення можна використовувати багато запашних сортів, а також пелюстки шипшини. Збирають напіврозпущені або повністю розкриті квіти. Основу пелюсток, яке має білий або жовтуватий колір, бажано видалити. Щоб це простіше було робити, берете пелюстки відразу на квітці пучком в одну руку, а ножицями відсікаєте плодоніжку саме з цими кінчиками основи. Просійте їх для звільнення від пилку, промийте під проточною водою, насипавши в друшляк.

 

Тепер прямо так в друшляку занурити на 5 хвилин в окріп (можна кинути в окріп, а потім відцідити від води). Проварену сировину швидко охолодити під проточною водою.

 

З води, де проходило бланширування, варити сироп з розрахунку 700 грам цукру на 1 літр. Проварюємо, додаємо 1 грам лимонної кислоти, щоб не зацукрювалося варення з пелюсток троянди. Потім покласти пелюстки. Варити одноразово до загустіння. Розлити по банках, закатати.

 

Більш простий рецепт заготовки на зиму варення з пелюсток троянди.

 

Залити промиту сировину сиропом, приготованим з розрахунку на 100 грам троянди 2,5 склянки води і 400 грам цукру. Варити до готовності, яка настане тоді, коли пелюстки втратять пружність.

 

Варення з пелюсток троянд чайних та інших ароматних.

 

Промиту сировину розтерти з цукром у пропорції 1 до 1. Ввести розчинену в 1 столовій ложці лимонну кислоту в розмірі 2 грам. Перемішати і дати постояти масі кілька годин.

 

Приготувати сироп з 1 склянки води і 2 склянок цукру. Після закінчення декількох годин залити, проварити до готовності. Закатати гарячим.

 

Рецепт приготування варення з пелюсток троянди шляхом розтирання і варіння.

 

Сировину промити, розтерти до отримання кашки з цукром. Беремо рівні за масою пропорції.

 

Окремо варити сироп - 0,5 кг цукру на 1 склянки води (цю кількість беремо на 100 грам пелюсток). У розтерту масу влити в сироп, проварити до готовності.

 

 Рецепт вина з пелюсток троянд.

 

На 8 літрів води потрібно взяти 400 грам сировини, 2 кг цукру, 2 чайні ложки лимонної кислоти.

 

Пелюстки злегка розтерти з невеликою кількістю цукру і лимонною кислотою. Терти не до кашки, злегка, щоб взяти колір.

 

Воду прокип'ятити. Розчинити в ній решту цукру і почекати до охолодження. Все висипаємо-виливаємо в 10 літровий бутель, добре перемішуємо і ставимо на водяний затвор. У теплому місці на сонці бродіння буде проходити до 1,5 місяців. Коли бродіння припиниться, відцідити, поставити рідину ще бродити. Це може зайняти ще до місяця. Ви визначите готовність вина з пелюсток троянд по повному припиненні бродіння. Розлити по пляшках, відправити на зберігання в прохолодне місце.

 

Напій (сироп) з пелюсток троянд.

 

1 кг сировини засипати 1 кг цукру і злегка розтерти. Через 10 днів осяде рідина, а пелюстки піднімуться вгору. Сироп, який буде відділятися, поступово зливайте. Пляшки з сиропом укупорюйте і зберігайте в прохолодному місці. Можна робити з нього чай, приправляти газовану воду.

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 79 | Добавил: Редактор | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: