Головна » 2017 » Июнь » 16 » Як зберегти часник і цибулю взимку
23:04
Як зберегти часник і цибулю взимку

Для того щоб зберегти цибулю і часник взимку необхідно їх спочатку правильно зібрати і підготувати.
Звичайно, цибуля і часник зазвичай забираються дуже рано, і в нас виникає необхідність зберегти їх до наступного врожаю. Краще збирати овочі на зберігання в суху погоду. Якщо затяглись холодні дощі, то при наявності невеликої ділянки можна зробити дах з плівки. Зібрали, тепер перед закладкою на зберігання їх просушуємо до 10 днів, періодично перемішуючи. Повинні висохнути лусочки і денце. Потім прибираємо в ящики в сарай, на горища. Можна пов'язати в коси (використовуючи бадилля та шпагат), можна прибрати засохлі бадилля.

Умови зберігання цибулі і часнику в домашніх умовах взимку не складні. Особливого режиму вимагає тільки посадковий матеріал.
Найчастіше цибулю і часник зберігають у сухому утепленому приміщенні, а то й просто в будинку або квартирі. Ці овочі дуже легко сплести в вінки і розвісити. Можна просто зсипати в корзини або ящики. Добре зберігати цибулю і часник взимку при температурі 18-25 ˚ С. Правда можуть трохи всихати.

Ці умови легко створити, але краще все таки підтримувати для зберігання цибулі і часнику температура -1 ˚ С і вологість до 80%. Часто для цих цілей використовують в квартирі засклений балкон. А овочі поміщають в утеплений ящик. У приватному будинку підійдуть холодні веранди, сарай, горище. Але головне при зберіганні в цих приміщеннях (у квартирі, будинку) не проґавити різкого значного пониження температури, щоб провести додаткове утеплення.

Цибуля, призначена для посадки навесні на зелене перо або на ріпку, вимагає особливих умов зберігання взимку. Потрібно підтримувати температуру або -1 - -3 ˚ С, або +18- +25 ˚ С, а вологість у межах 60 - 80%. Зберігати насінневу цибулю в домашніх умовах взимку не рекомендується при температурі діапазону +1- +18 ˚ С, тому що від цього вона надалі після посадки піде в стрілку.

Про різні способи зберігання цибулі сівка читайте за посиланням. Також в статті вказано що робити з купленною цибулею, коли ви не знаєте її умов зберігання щоб підготувати їх до посадки. 

Як зберегти часник взимку за допомогою парафіну? Просто опустіть головку на кілька секунд в розтоплений парафін, коли він охолоне, утворюється плівка. Вона і буде служити захистом. А потім просто відправте його в сухе місце. Можна скласти і підвісити в панчохах.
Можна зберігати часник взимку вже у формі напівфабрикату. Зубки очистити і залити рослинним маслом. Такий часник прекрасно підходить в салати, інші страви. Та й саме масло набуває пікантний смак. На ньому можна і смажити.

І для часнику, і для цибулі при зберіганні взимку небезпечно підвищення вологості та запотіння. Це може статися і за умови використання герметичної упаковки. Від вогкості відбувається проростання, можливе ураження гниллю.

Іноді, якщо цибулі багато, а місця для зимівлі немає, його зберігають у копанках. Це яма, вирита в сухому місці, де не потрапляють талі і дощові води. Риється неглибока траншея (близько 60 см) і в неї ставляться ящики з цибулею. Вони накриваються тканиною, наприклад мішковиною, і засипаються землею. Зверху все накривається толью, руберойдом, шифером, тобто захищається від дощу.

А от озимий часник посадіть під зиму, його важко зберегти, він висихає. А залишки покладіть в рослинне масло.

Категория: Зберігання врожаю | Просмотров: 118 | Добавил: Редактор | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: