Главная » Рецепты дня
10:08
Битки мясные сельские
Говядина 500 грамм
Масло сливочное 2 столовые ложки
Грибы 150 грамм (свежих) или 50 грамм (сушеных)
Сухари 1 столовая ложка
Лук 1 штука в мясо и 3 штуки для подсыпки
Грибной отвар 1 ½ стакана (получите после отваривания грибов)
Лавровый лист, перец горький черный молотый
Гарнир:
Томат-пюре 2 столовые ложки
Картофель 1 кг
Масло для картофеля
 
Говядину пропустить через мясорубку с крупными ячейками решетки. Лук мелко посечь (1 штуку), добавить в мясную массу. Затем посолить, поперчить, хорошо вымешать. Формируются биточки, обкачиваются в сухарях и обжариваются на жиру. Лук (3 штуки) слегка обжарить. Грибы отварить и слегка обжарить.
 
Половину лука положить в казан, затем выложить слой грибов, затем обжаренные битки. Потом слой лука и слой грибов. Все залить грибным отваром и притушить 10-15 минут.
 
На гарнир подается картофель, тушенный в грибном отваре. В конце приготовления к нему добавить обжаренный томат. При подаче на стол битки мясные селянские полить соком, в котором они тушились.
Просмотров: 453 | Добавил: Редактор | Теги: вторые блюда, Рецепты, мясные блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: