Главная » 2011 » Ноябрь » 24 » Котлета куриная по-свердловски
16:55
Котлета куриная по-свердловски
(мясные блюда)
Мякоть курицы 650 грамм
Молоко 150 грамм
Сливочное масло 180 грамм
Перец
 
Для панировки
Яйца 6 штук
Батон черствый 150 грамм (или панировочные сухари)
 
В перемолотую на мясорубке (два раза) мякоть курицы добавить перец, соль, подлить молоко, постоянно вымешивая. Должна получиться масса, из которой можно будет формировать котлеты, смотрите за консистенцией.
 
На сформированные из котлетной массы кружочки, толщиной 2 см, вложим посерединке кусочек сливочного масла, защипнув во внутрь. Придаем овальную форму. Перед жаркой ( можно во фритюре) нужно смочить куриные котлеты в размешанных яйцах и обвалять в сухарях.
Просмотров: 1144 | Добавил: Редактор | Теги: мясные блюда, Рецепты, вторые блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: