Главная » 2012 » Апрель » 1 » Пюре из крапивы
17:08
Пюре из крапивы
Крапива 750 грамм
Мука 3 столовые ложки
Масло сливочное 5 столовых ложек
Молоко (кефир или кислое молоко)
 
Молодую крапиву хорошо промыть водой. Притушить в небольшом количестве воды, подсолив по вкусу. Затем откинуть на дуршлаг, остудить, мелко порезать.
 
На сливочном масле пассировать муку, добавить крапиву и обжарить. полученное пюре развести смесью из молока и небольшого количества отцеженного отвара. Еще раз проварить. Можно вместо молока использовать кефир или кислое молоко. Только тогда сначала развести отцеженным отваром, проварить. А уж затем заправить кисломолочными продуктами.
 
Пюре из крапивы подают к столу, заправив по желанию чесноком, толчеными орехами. Можно к блюду подать поджаренные яйца.
Просмотров: 380 | Добавил: Редактор | Теги: Рецепты, вторые блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: