Главная » 2013 » Май » 13 » Рисовый пудинг
14:45
Рисовый пудинг

(сладкое блюдо)
Рисовый пудинг больше все таки относится к сладким десертным блюдам, чем ко вторым. Хотя может кто и любит сразу после борща есть сладкое. Для приготовления понадобиться:
Рис 1 стакан
Яйца 4 штуки
Молоко 2 стакана
Сахар 3 столовых ложки (или по вкусу)
Изюм 150 грамм
Масло сливочное 3 столовых ложки
Соль ½ чайной ложки
Сухари молотые (можно манную крупу) 1 столовую ложку для посыпки формы

На молоке сварить рисовую кашу, добавив при варке соль. Дать ей немного остыть.

Масло заранее вынуть с холодильника, чтобы оно было мягким. Его нужно взбить добела, сначала добавив сахар, затем ввести отделенные от белков желтки. После вымешивания соединить с кашей (смотрите чтобы она не была горячей, а то свернуться желтки). Вводим промытый изюм.

Взбиваем охлажденные белки в крутую пену и, осторожно помешивая, добавляем в пудинговую массу. Сковороду необходимо смазать и посыпать сухарями или манков. Выкладываем рисовую массу и отправляем в духовку для запекания. Перед подачей на стол можно присыпать сверху сахарной пудрой. 

Просмотров: 466 | Добавил: Редактор | Теги: вторые блюда, выпечка, из крупы, Рецепты, сладкие блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: