Главная » 2012 » Июнь » 6 » Сельдь домашняя с горчицей
03:22
Сельдь домашняя с горчицей
(блюда из морепродуктов)
Сельдь соленую можно промариновать и самому. Для этого берем:
Сельдь 300 грамм
Лист лавровый 6 штук
Уксус 15 грамм
Лук репчатый 75 грамм
Горчица 70 грамм
Масло растительное 60 грамм
Перец

Перед приготовлением сельдь необходимо вымочить в холодной воде. Бывает что рыба очень пересолена. Улучшить ее вкус и понизить соленость тогда лучше путем вымачивания в холодном крепком чае или молоке в течении часа.

Вымоченную селедку очистить и отделить филе, нарезать шириной 2 см. Эти кусочки уложить в подготовленный маринад.

Маринад. Смешать масло растительное, горчицу, уксус, мелко порезанный лук, лавровый лист, перец. В этом маринаде сельдь может храниться некоторое время в холодильнике.
Просмотров: 466 | Добавил: Редактор | Теги: Рецепты, морепродукты, вторые блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: