Главная » Рецепты дня
10:07
Суп перловый с грибами
(первые блюда)
Для приготовления супа перлового с грибами потребуются такие компоненты:
Вода 8 стаканов
Крупа перловая 100 грамм
Грибы сушенные (свежих берем больше) 100 грамм
Картофель 1 кг
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сметана 1/2 стакана
Масло сливочное 2 столовые ложки
Мука 1 столовая ложка
Квас свекольный 1 стакан
Горошины горького перца

На сливочном масле слегка обжарить мелко нашинкованные лук, морковь, петрушку. Отдельно обжарить муку.

Отварить до готовности в воде грибы целиком. Затем вынуть и нарезать. В процеженном отваре варить картофель, нарезанный кубиками. Через 20 минут добавить грибы, перловую крупу (если она не быстрого приготовления, то ее предварительно довести до полуготовности в отдельной посуде), обжаренные овощи.

В конце приготовления добавить обжаренную муку, квас, перец горошком, посолить.

Готовый перловый суп с грибами подают, заправляя сметаной. Можно посыпать зеленью петрушки.
Просмотров: 439 | Добавил: Редактор | Теги: Первые блюда, Рецепты, из крупы, из грибов | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: