Главная » Статьи » Огород, сад, цветник » Хранение овощей, фрукт и т.д.

Как хранить хрен, хранение хрена в домашних условиях

хранение хрена в домашних условияхЕсли говорить о том, как хранить хрен, то существует много различных способов. Хранение хрена в домашних условиях зависит в первую очередь от того купили вы его или вырастили сами. Ведь иногда проще всего оставить урожай на грядке и копать по необходимости. Но об этом дальше.

Убирают на хранение хрен поздней осенью перед морозами. Когда вы увидели что начинают желтеть нижние листья, значит уже пора. Лучше всего использовать садовые вилы, они не рубят корешки, а просто вытаскивают на поверхность. Удобна в использовании и не широкая заостренная лопата. Для заготовки используют одно – двух летки. Именно в этом возрасте лучшая структура и вкусовые качества. Позже корень становиться более грубым, часто волокнистым.

После выкапывания отделяем сразу листья. Так же нужно убрать мелкие боковые корешки. Иногда их тут же высаживают на грядку. Не давайте долго лежать корням хрена на воздухе, они быстро начинают увядать. Просто очистили от земли и отправляйте в прохладу. Если вы будите их перерабатывать, то сразу помойте, поместите на время в холодильник, замотав в полиэтиленовый пакет.
 
Как хранить хрен, если его много, а места мало. Иногда просто оставляют не грядке, прикрывая ее часть, чтобы не промерзала земля. Он отлично переносит морозы до -45˚С. Копают по необходимости. Это самый простой и удобный способ. Да и качество будет отменное, сочные корешки, ароматные. 

Но это не всегда возможно сделать, особенно если добраться до огорода не так просто. Поэтому используют подвалы или холодильники (при малом объеме). Оптимальными условиями для хранения хрена можно считать влажность воздуха в пределах 80%, температуру - 1˚ С -  +1˚С. 

Так же как и морковь, свеклу подходит способ хранить хрен в песке. Выкладываем рядами в ящик стоящий в подвале, пересыпаем корни песком. 

Можно просто размещать в траншеях, накрыв от попадания воды и устроив небольшую вентиляцию. Такой способ очень простой и позволяет без особых затрат и при малых потерях размещать большое количество урожая. 

Простой и доступный каждому способ - хранение хрена в земле в помещении. Достаточно накопать корней. Потом берете емкость, это может быть просто старое ведро. Насыпаете в него земли, немного влажной, но не мокрой. В землю втыкаются корешки, где они и будут чудесно храниться, сохраняя упругость и свежесть. Достаточно держать емкость в не жарком помещении и вынимать овощ по необходимости. 

А все то, что не будите хранить в сыром виде, просто посушите или переработайте на вкусные и полезные  заготовки. 

Категория: Хранение овощей, фрукт и т.д. | Добавил: Редактор (25.07.2014)
Просмотров: 3429 | Теги: хранение | Рейтинг: 4.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: