Главная » Статьи » Огород, сад, цветник » Выращивание овощей

Бамия, выращивание, посадка, уход, полезные свойства
Полезные свойства бамии заставляют задуматься о ее выращивании на огородах участков и дач. Бамия – гибискус съедобный, бхинди, гумбо, гомбо отличный продукт питания при кишечных заболеваниях. Из нее готовят супы, салаты, пюре. А сухие семена используют как заменитель кофе.
Это растение распространено в Америке, Азии, Африке, Закавказье. В зависимости от сорта может быть высотой от 30 см до двух с половиной метров. Имеет крупные желтоватые цветки с темной серединкой, плоды в форме стручков с гранями. У корня мало ответвлений, он стержневой. Стебель толстый, древеснеющий.

Выращивание бамии дело несложное. Но не стоит забывать, что эта культура любит свет, тепло и влагу. Почва для посадки требуется плодородная. На глинистом грунте растет плохо, не переносит заболачивания и засоления. Можно использовать при окультуривании земли хорошо перепревший компост и перегной. Лучше подобрать место с южной стороны, чтобы не дули северные ветра. Хорошо растет при температуре +20 - +25˚С, а семена прорастают при +13 - +15˚С (но лучше при +20˚С).

При уходе за бамией обратите внимание на то, что прикосновение к растению может привести к аллергии, то есть будите ощущать зуд, жжение, раздражение. Если кожа у вас чувствительная обязательно одевайте перчатки.

Бамия, выращивание, посадка, уход, полезные свойстваТак как для роста требуется 120-150 дней, для выращивания бамии используют рассаду. Посадку (средина апреля месяца) необходимо проводить в индивидуальную тару, ведь корень стержневой и при пересаживании растение плохо приживается. При уходе следите за влажностью воздуха, она вредна для гумбо. В открытый грунт рассаду отправляют в месячном возрасте.

Если нет возможности заниматься рассадой, то отправляйте семена сразу в грунт не раньше того, как установиться тепло. Обычно это срок с начала мая (юг) до конца (север). Можно использовать при более ранних сроках пленочные укрытия. Перед посевом их необходимо замочить для набухания. Пары часов будет достаточно. Сеять надо на глубину до 5-ти сантиметров с расстоянием между растениями 60 см на 30 см. Взойдут они примерно через пол месяца. Семена сохраняют всхожесть до 5-ти лет.

Если сорт скороспелый, то цветение начнется через 60 дней после появления всходов. А вот с уборкой плодов не задерживайтесь. Ведь через 5 дней они начинают грубеть. Так что проводите ее почаще, лучше каждые 3 дня, иначе они станут не съедобными. Убирать их следует осторожно, лучше срезать ножницами. Ведь повреждение побега при их съеме может вызывать заболевание куста.

При уходе за бамией используйте подкормки. Это может быть разведенный птичий помет разбавленный водой, 2 столовые ложки нитрофоски на ведро воды, а в период плодоношения калийная соль.
Часто при высоте 30 см проводят прищипывание. Эта операция помогает ускорить поступление плодов. Так как растение может быть высоким (в зависимости от сорта), то подготовьте опоры для подвязывания. Обязательно рыхлите грядки. Можно использовать мульчу.

Чтобы собрать семена (похожие на горошины перца) держите плоды на кусте до полного высыхания. А вот зелень можно использовать как сидерат. При вкапывании в почву обогащает ее питательными элементами.

Полезные свойства бамии используют в диетическом питании. Можно ее тушить, запекать, готовить супы-пюре. Отлична она как гарнир к мясу. Так же можно плоды мариновать, сушить, консервировать.
Зеленые семена подобны гороху. Их так же можно отваривать применять для приготовления блюд.
Плоды богаты на аскорбиновую кислоту и белок. Можно запечь их с яйцом, сначала слегка отварив в подсоленной воде. Так же в салат пригодны молодые листья.

Ухаживая за бамией, знайте, она может болеть, как и другие овощные растения (в первую очередь мучнистой росой) и повреждаться вредителями (белокрылкой и паутинным клещом). Поэтому на ранних сроках можно обрабатывать кельтаном, инсектицидами. Но обращайте внимание на то, что будет указано на упаковке. Ведь многие препараты имеют долгий период ожидания. А собирать плоды нужно часто.
Категория: Выращивание овощей | Добавил: Редактор (15.10.2012)
Просмотров: 9144 | Теги: выращивание овощей, редкие | Рейтинг: 3.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: